Anteriormente llamada de Pabostre, se localiza entre la
calle del Heroísmo y la del Doctor Palomar. Manuela Sancho nació en Plenas (Zaragoza), el 16 de
junio de 1784, hija de labradores se distinguió durante el primer sitio como proveedora de agua y de refrescos a los combatientes. Ya en el segundo sitio participó como artillera en la defensa del
convento de San José el 2 de enero de 1809. Por este hecho fue condecorada con el escudo de
distinción y con una pensión de dos reales diarios por Palafox mediante la recomendación del
coronel Mariano Renovales que estaba al mando de la defensa del convento. Murió el 7 de abril de
1863 y sus restos, exhumados del zaragozano cementerio de Torrero el 15 de junio de 1908,
pasaron a la cripta de la capilla de la Anunciación en la iglesia del Portillo junto a las otras dos
heroínas, Agustina de Aragón y Casta Álvarez Barceló. Es del único personaje de los Sitios de
quien se conserva una fotografía